L'orge appartient à la famille des Poacées. Les orges peuvent se diviser en: l'orge à deux rangs (Hordeum distichum); l'orge à quatre rangs (Hordeum tetrastichum) et l'orge à six rangs (Hordeum hexastichum). L'orge tolère bien les basses températures.
Une bonne utilisation de l'irrigation est très importante pour éviter que l'orge se couche et l'apparition de rouilles, donc il est recommandé d'appliquer l'irrigation avec de plus grandes doses à des âges précoces de la culture. L'irrigation par arrosage pour une culture d'orge, comme celle-ci présente un pourcentage d'ombre de feuilles de 100%, l'efficience de ce système par rapport aux autres systèmes diffère très peu. L'irrigation par arrosage pour l'orge est semblable aux conditions d'application de la pluie naturelle. L'irrigation par arrosage pour l'orge a beaucoup d'avantages, comme les suivants: le nettoyage grâce à l'irrigation de la surface des feuilles, améliorant, de cette façon, l'efficience des plantes de l'orge. L'irrigation par arrosage permet aussi de lutter contre les gelées, de réduire la température des plantes et de lutter contre les invasions simplement avec l'application d'irrigation ou en ajoutant à l'eau d'irrigation par arrosage les phyto-sanitaires que la culture demande.
Le système d'irrigation par arrosage a beaucoup d'avantages par rapport aux autres systèmes d'irrigation, comme la durabilité etfiabilité, facilité de maintien, indépendance de main d'oeuvre spécialisée, facilité de stockage, coût/ha d'irrigation par arrosage, valeur de vente résiduelle, etc.
Les meilleures productions d'orge sont obtenues sur des sols fertiles, peu profonds et rocailleux, avec une bonne humidité au début du cycle végétatif. L'orge présente un ample rang de valeurs de pH sur des sols où elle peut être cultivée.
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